Как добиться хороших результатов в приготовлении пищи? 10 принципов гурмана.

1. Используйте только самые качественные продукты. Это основа каждого блюда. Как же выбрать именно качественные продукты? При выборе продуктов задействуйте органы чувств — оцените внешний вид изделия, его запах, цвет.

2. Старайтесь купить все продукты заранее. Избавьте себя от лишнего стресса в случае, если вы не найдете какой-либо из нужных ингредиентов.

3. Не усложняйте. Чем проще, тем лучше. Готовить совсем не сложно.

4. Следите за тем, чтобы ножи были всегда наточены. Нож – это второй самый важный инструмент на кухне после ваших рук.Лучше иметь один острый нож, чем несколько тупых. Не забудьте вымыть нож в горячей воде с мылом перед тем, как использовать его для нарезки следующего продукта.

5. Не забывайте периодически отдыхать во время работы. Приготовление пищи не должно быть изнурительной работой. Вы должны наслаждаться процессом. Если вы по натуре перестраховщик, спланируйте весь процесс и просмотрите рецепт заранее, чтобы не было никаких неприятных сюрпризов.

6. Идите на компромисс. Если у вас совсем мало времени, не бойтесь добавить консервированные бобы в тушеное мясо вместо свежих, использовать купленную в магазине заправку для салата или достать из морозилки заранее отваренные картофельные лодочки. Хорошие повара – не фанатики.

7. Будьте добрее к себе и постоянно повторяйте "У меня все получается. Я приготовлю вкусное блюдо." Негативной энергии нет места на кухне.

8. Приправляйте и украшайте свои блюда по ходу приготовления — думайте о блюде в целом.  Ищите контрасты, когда вы подбираете блюда в меню: хрустящее, мягкое, теплое, холодное, пряное, пресное; шоколадного, желтого, синего или земляничного цвета. Ваш природный вкус жаждет нового опыта.

9. После жарки дайте мясу "отдохнуть", чтобы сок распределился внутри, иначе он вытечет, когда вы будете разрезать мясо.  Излишне говорить, что кровавый сок, который вытек из мяса и смешался с вашим великолепным соусом на тарелке, выглядит не очень аппетитно.

10. Пускай лучше гости подождут еду, чем еда будет ждать гостей. Поддeрживать блюдо горячим значит "убить" его. Всегда начинайте с того блюда, которое дольше всего может простоять перед приездом гостей. Потом можете сконцентрироваться на травах и хрупких овощах, а также на других продуктах, которые нужно быстро подавать к столу.

Мы делаем жизнь проще. Вы делаете ее совершенной.

Готовьте, как шеф-повар. Все, что нужно от вас, — немного творчества. Остальное сделает газовая поверхность Gorenje. Благодаря большой поверхности, мощным конфоркам и расширенным функциям вы можете воплотить свои самые смелые кулинарные фантазии в жизнь.

Зажгите искру творчества и удивите своих любимых идеальными блюдами, о которых они только мечтали.

Посетите
нас на
Facebook
YouTube
Flickr
VK
Instagram
Поделиться
Facebook
Twitter