Rulade cu fructe

Meniu: Deserturi

Alergeni: Gluten, Produse lactate, Ouă

Intermediar

Această rețetă este prestabilită pentru 6 persoane

O alternativă extraordinară la ștrudel cu un strat zemos de smântână grasă, mascarpone și coacăze. Este minunat atât cald, cât și rece.

Ingrediente

For the starter:

făină albă

2 lingură

zahăr

1 vârf de cuțit

sare

1 vârf de cuțit

drojdie uscată

4 g

apă călduță

100 ml

For the dough:

margarină

80 g

făină albă

380 g

sare

2 vârfuri de cuțit

lapte

130 ml

For the filling:

zahăr

70 g

smântână grasă

200 ml

zahăr vanilat

2 pachete

mascarpone

200 ml

coacăze

200 g

Pregătire

Pregătiți baza. Adăugaţi drojdie fărâmiţată,făină, zahăr, sare în 1dl de apă călduţă pentru a obţine un amestec uniform. Lăsaţi să dospească aproximativ 5 minute.
Pregătiți aluatul. Adăugaţi baza în făină, împreună cu margarina, laptele și sarea. Frământaţi aluatul, acoperiți-l cu un prosop de bumbac și lăsați-l să dospească aproximativ 20 - 30 de minute.
Pregătiți umplutura. Amestecați smântâna și mascarpone. Adăugați zahăr,zahăr vanilat și afine.
Întindeţi aluatul până la o grosime de 3 mm şi decupaţi forme pătrate (10cm x 10 cm).
Aşezaţi pe fiecare pătrat o linguriţă din umplutură, modelaţi rulouri. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și ungeți cu gălbenuș de ou.

Alegeți cuptorul dumneavoastră:

Trimiteți lista de cumpărături

Mai departe "Deserturi" rețete