Голубцы

Меню: Основные блюда

Аллергены: Яйца, Молочные продукты, Глютен

Средний уровень

Рецепт рассчитан на 6 порций

В сезон сбора урожая капусты не пропустите этот рецепт невероятно вкусных голубцов. Вы обязательно должны попробовать это согревающее и аппетитное блюдо!

Ингредиенты

листья капусты

12 шт.

Для начинки:

соль

1 ч. л.

яйца

1 шт.

лук

2 шт.

мясной фарш

½ кг

чеснок

3 зубчики

петрушка

2 веточки

перец

1 щепотка

томатная паста

2 ст. л.

сливочное масло

2 ст. л.

рис

100 г

Для соуса:

белая пшеничная мука

1 ст. л.

томатная паста

2 ст. л.

сливочное масло

1 ст. л.

сметана

1 ст. л.

Приготовление

Удалите у капусты кочерыжку и варите в подсоленной воде 30 минут. Когда капуста остынет, разберите ее на листья и срежьте жилки в основании листьев.
Приготовьте начинку. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле.
Фарш смешайте с яйцом, сырым рисом, томатной пастой и порезанной петрушкой. Добавьте обжаренный лук с чесноком, приправьте по вкусу и перемешайте.
Выложите начинку на капустные листы и заверните листы конвертиком. Голубцы плотно уложите в кастрюлю, чтобы во время приготовления они не развернулись. Залейте горячей водой так, чтобы она покрыла голубцы.
Тушите на плите на медленном огне примерно 90 минут.
Приготовьте соус. Распустите в сковороде сливочное масло, добавьте муку, размешайте. Добавьте томатную пасту, сметану и воду. Тушите одну минуту и снимите с огня.
Полейте голубцы соусом и поставьте кастрюлю без крышки в духовку.

Выберите модель духовки:

Отправить список покупок

Голубцы

Похожие рецепты "Основные блюда" рецепты