Полезные блюда — быстро и просто
Заправка для салата со сметаной, сливочный соус или основа для соуса — есть много блюд, которые сложно представить без сливок. Но это возможно. Попробуйте этот трюк, чтобы не добавлять животные жиры и сохранить бархатистую текстуру блюда. Взбейте салатную заправку с молотыми орехами кешью вместо сливок.
Ингредиенты
- 1 стакан орехов кешью, сырых и несоленых
- ¼ ч. л. соли
- 1-2 ч. л. яблочного уксуса
- Сок небольшого лимона
Приготовление
Пробейте ингредиенты в блендере и охладите соус перед подачей на стол.
Лето без мороженого? Спасибо, нет! Даже если вы старательно придерживаетесь принципов веганского питания, сложно просто вычеркнуть из меню самый популярный десерт. Но хорошая новость в том, что это необязательно. Просто нужно его приготовить по-другому — с замороженными бананами.
Ингредиенты
- 3 банана, нарезанных и замороженных
- 1/3 стакана растительного молока (например, рисового или миндального)
- ½ ч. л. ванильного экстракта
- 2 ст. л. какао-порошка
Приготовление
Пробейте кусочки замороженных бананов вместе с другими ингредиентами в блендере. По желанию можно изменить вкус мороженого, добавив фрукты вместо какао.
Сладкие пироги, несладкие пироги, большие пироги, мини-пироги, пироги-перевертыши — их существует бесчисленное множество, с начинками на любой вкус и для разных поводов. Вот только приготовить пирог без животных белков и глютена — настоящая проблема. Следующий рецепт может значительно облегчить задачу. Вам остается только придумать начинку.
Ингредиенты
- ¾ стакана рисовой муки
- ½ стакана миндальной муки
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. дрожжей
- ½ ч. л. семян льна
- ½ ч. л. соли
- 5 ст. л. растительного масла (например, кокосового)
- 3 ст. л. холодной воды
Приготовление
Смешайте все ингредиенты, постепенно добавляя жир. Хорошо вымесите тесто и поставьте в холодильник на полчаса. Затем равномерно распределите тесто по форме для выпечки, добавьте начинку и выпекайте.
Торты, мороженое, фруктовые салаты — с облачком взбитых сливок. Если вы не ортодоксальный веган, это должно разбудить ваши вкусовые рецепторы. Но если вы за питание без продуктов животного происхождения, мы рады сообщить вам, что вы все равно можете наслаждаться взбитыми сливками. Воспользуйтесь этим простым приемом, чтобы добавить финальный штрих к вашим веганским десертам.
Ингредиенты
- 2 стакана жидкости от консервированного нута
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 1 стакан сахара
Приготовление
Взбейте ингредиенты в воздушные сливки и остудите.