Macarons (patiserie, bezele)

Meniu: Deserturi

Alergeni: Ouă, Nuci, Produse lactate

Avansat

Această rețetă este prestabilită pentru 4 persoane

Puteți pregăti singuri aceste mici răsfățuri divine și cu aspect perfect. Umplutura de ganache de ciocolată le face extraordinare. De asemenea, aceste răsfățuri pot reprezenta un cadou de nerefuzat.

Ingrediente

zahăr

50 g

cacao pudră

1 lingură

albușuri de ou

50 g

migdale mărunțite și decojite

60 g

zahăr pudră

100 g

Pentru Ganache:

smântână grasă

50 ml

ciocolată neagră

100 g

Pregătire

Bateți albușurile cu un mixer electric timp de aproximativ 8 minute. Adăugați zahărul în timp ce mixați.
Mărunţiţi migdalele şi zahărul. Integraţi atent migdalele mărunţite şi zahărul în albuşul de ou bătut.
Umpleţi o pungă de patiserie cu acest amestec şi stoarceţi grămezi mici cu diametrul de 2 cm pe foaia de copt.
Coaceţi aproximativ 15 minute până se formează piciorul caracteristic. Mutați foaia de copt pe un grătar pentru a se răci complet.
Pregătiţi crema ganache. Încălziţi smântâna. Fărâmiţaţi ciocolata în bucăţi şi adăugaţi-le la cremă. Amestecaţi până ce ciocolata se topeşte.
Lăsaţi amestecul să se răcească în frigider. Apoi, adăugaţi umplutura la pricomigdale. Puneți cealaltă jumătate și apăsați ușor.

Alegeți cuptorul dumneavoastră:

Trimiteți lista de cumpărături

Mai departe "Deserturi" rețete