Ştrudel - dulce

Meniu: Deserturi

Alergeni: Ouă, Produse lactate, Sulfiți, Gluten

Intermediar

Această rețetă este prestabilită pentru 8 persoane

Un răsfăț călduros de toamnă și iarnă umplut cu mere. Întotdeauna este momentul potrivit pentru ștrudel, în special pentru unul servit cu înghețată de vanilie.

Ingrediente

Pentru umplutură:

ouă

3 buc

zahăr

2 lingură

brânză de vacă

500 g

stafide

2 pumni

smântână

180 g

mere decojite și fără cotor

1 kg

scorțișoară

1 linguriță

Pentru topping:

zahăr pudră

1 lingură

Pregătire

Curățați și dați merele prin răzătoarea mare.
Separați gălbenușurile de albușuri.
Bateți albușurile cu puțină apă caldă până se îngroașă. Încorporați ușor amestecul în compoziția de brânză, gălbenușuri de ou și smântână.
Puneți ștrudelul pe un prosop de bumbac pe care ați presărat făină. Rulați aluatul cât de subțire puteți. Apoi cu mâinile, întindeți-l până devine foarte subțire, aproape transparent. Întindeți uniform amestecul de brânză, mere, stafide, zahăr și scorțișoară. Lăsați o margine de 2 cm pe toate părțile.
Rulați, împăturind marginile la capătul ruladei.
Puneți ștrudelul pe o foaie de copt unsă.
După coacere, lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Presărați zahăr pudră.

Alegeți cuptorul dumneavoastră:

Trimiteți lista de cumpărături

Mai departe "Deserturi" rețete