Rulade cu legume

Meniu: Aperitiv

Alergeni: Gluten, Produse lactate, Țelină, Ouă
Intermediar
Această rețetă este prestabilită pentru 6 persoane


Aceste rulouri ușor de copt sunt delicioase cu umplutură de legume estivale. De asemenea, sunt minunate servite ca gustare la petreceri, la bufetele de vară în aer liber sau pur și simplu reci, cu un bol de salată, la finalul unei zile încărcate.

Ingrediente

Pentru bază:
făină albă
2 lingură
sare
1 vârf de cuțit
drojdie uscată
4 g
apă călduță
100 ml
zahăr
1 vârf de cuțit

Pentru aluat:
margarină
80 g
sare
2 vârfuri de cuțit
făină albă
380 g
lapte
130 ml

Pentru umplutură:
usturoi
2 cuișoare
sare
1 linguriță
piper
1 vârf de cuțit
celery
1 vârf de cuțit
dovlecel
1 buc
hașmă
1 buc
ulei vegetal
1 lingură
ardei gras roșu
1 buc
vânătă
½ kg

Pentru stratul superior:
gălbenuș de ou
1 buc

Pregătire

  1. Pregătiți baza. Adăugaţi drojdie fărâmiţată,făină, zahăr, sare în 1dl de apă călduţă pentru a obţine un amestec uniform. Lăsaţi să dospească aproximativ 5 minute.
  2. Pregătiți aluatul. Adăugaţi baza în făină, împreună cu margarina, laptele și sarea. Frământaţi aluatul, acoperiți-l cu un prosop de bumbac și lăsați-l să dospească aproximativ 20 - 30 de minute.
  3. Pregătiți umplutura.Căliţi ceapa și usturoiul în puţin ulei, adăugaţi legumele tocate.. Condimentaţi după gust şi continuaţi să căliţi.
  4. Întindeţi aluatul până la o grosime de 3 mm şi decupaţi forme pătrate (10cm x 10 cm).
  5. Aşezaţi pe fiecare pătrat o linguriţă din umplutură, modelaţi rulouri. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și ungeți cu gălbenuș de ou.

Alegeți cuptorul dumneavoastră:

Mai departe "Aperitiv" rețete