Рулетики с овощной начинкой

Meniu: Aperitiv

Alergeni: Gluten, Produse lactate, Țelină, Ouă

Средний уровень

Această rețetă este prestabilită pentru 6 persoane

Простые в приготовлении конвертики с восхитительной начинкой из летних овощей. Великолепно подойдут как закуска для летних пикников или как дополнение к салату после напряженного дня.

Ingrediente

Для закваски:

белая пшеничная мука

2 ст. л.

соль

1 щепотка

сухие дрожжи

4 г

теплая вода

100 мл

сахар

1 щепотка

Для теста:

маргарин

80 г

соль

2 щепотки

белая пшеничная мука

380 г

молоко

130 мл

Для начинки:

чеснок

2 зубчики

соль

1 ч. л.

перец

1 щепотка

celery

1 щепотка

цукини

1 шт.

лук-шалот

1 шт.

растительное масло

1 ст. л.

красный болгарский перец

1 шт.

баклажан

½ кг

Для смазывания:

яичный желток

1 шт.

Pregătire

Pregătiți baza. Adăugaţi drojdie fărâmiţată,făină, zahăr, sare în 1dl de apă călduţă pentru a obţine un amestec uniform. Lăsaţi să dospească aproximativ 5 minute.
Pregătiți aluatul. Adăugaţi baza în făină, împreună cu margarina, laptele și sarea. Frământaţi aluatul, acoperiți-l cu un prosop de bumbac și lăsați-l să dospească aproximativ 20 - 30 de minute.
Pregătiți umplutura.Căliţi ceapa și usturoiul în puţin ulei, adăugaţi legumele tocate.. Condimentaţi după gust şi continuaţi să căliţi.
Întindeţi aluatul până la o grosime de 3 mm şi decupaţi forme pătrate (10cm x 10 cm).
Aşezaţi pe fiecare pătrat o linguriţă din umplutură, modelaţi rulouri. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și ungeți cu gălbenuș de ou.

Alegeți cuptorul dumneavoastră:

Trimiteți lista de cumpărături

Mai departe "Aperitiv" rețete

Ciabatta - baked

Bao Buns - steamed

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels