Фокачча

Меню: Закуски

Аллергены: Глютен

Средний уровень

Рецепт рассчитан на 4 порций

Зачем покупать фокаччу, если ее можно легко приготовить дома? Этот итальянский деревенский хлеб, посыпанный морской солью и розмарином, великолепно сочетается со многими блюдами, например, барбекю, салатами и мясной нарезкой.

Ингредиенты

Для закваски:

белая пшеничная мука

2 ст. л.

сахар

1 щепотка

свежие дрожжи

21 г

соль

1 щепотка

теплая вода

100 мл

Для теста:

белая пшеничная мука

500 г

соль

2 ч. л.

оливковое масло

80 мл

вода

200 мл

Для посыпки:

розмарин

1 веточка

флёр-де-сель

1 щепотка

Приготовление

Сначала приготовьте закваску. В 100 мл теплой воды добавьте раскрошенные дрожжи, 2 столовые ложки муки, сахар и соль, размешайте до получения однородной массы. Оставьте подходить на 5 минут.
Влейте закваску в миску с остальными ингредиентами и замесите тесто. Месите 10 минут руками, затем переложите в чашу кухонной машины и вымешивайте, пока тесто не станет эластичным.
Разровняйте тесто в пласт и переложите в хорошо смазанный маслом противень размером 30 х 20 см. Толщина теста должна составлять 1 см.
Сбрызните тесто маслом и плотно накройте пищевой пленкой, чтобы предотвратить доступ воздуха. Оставьте на 1 час, пока тесто не поднимется в 2 раза.
Снова смажьте тесто маслом. Пальцем сделайте углубления в тесте и посыпьте морской солью (флёр-де-сель) и розмарином.

Выберите модель духовки:

Отправить список покупок

Фокачча

Похожие рецепты "Закуски" рецепты